Canh Mít Non Chay – Dân Dã Nhưng Tinh Tế, Vị Ngọt Tự Nhiên

Đã đăng trên bởi SK Foods

Khám phá món canh mít non chay ngọt thanh, dễ làm, giàu dinh dưỡng, mang đến bữa ăn nhẹ nhàng, thanh mát, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Canh Mít Non Chay – Hương Vị Dân Dã, Đậm Đà Từ Thiên Nhiên

Canh mít non chay là món ăn dân dã nhưng lại chứa đựng hương vị đậm đà và ngọt thanh từ thiên nhiên. Không chỉ đơn thuần là món canh chay, nó còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, thích hợp cho bữa ăn thanh đạm hoặc những ngày hè nóng bức.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

(Cho 4 người ăn)

  • Mít non luộc chín: 300g

  • Nấm rơm hoặc nấm hương: 150g

  • Đậu hũ trắng: 200g

  • Cà rốt: 1 củ

  • Hành tím, tỏi băm: 3 củ

  • Hành lá, ngò rí: 10g

  • Gia vị chay: Muối, đường, hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn

Hướng Dẫn Nấu Canh Mít Non Chay

1️⃣ Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Mít non: Luộc sơ với chút muối để loại bỏ nhựa, xé sợi vừa ăn.

  • Nấm rơm: Cắt gốc, rửa sạch, để ráo.

  • Đậu hũ trắng: Cắt miếng vuông, chiên sơ để không bị nát khi nấu.

  • Cà rốt: Gọt vỏ, thái lát mỏng.

  • Hành tím, tỏi: Băm nhỏ.

  • Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.

2️⃣ Phi Thơm Hành Tỏi

  • Làm nóng nồi với ít dầu ăn, phi hành tím, tỏi cho thơm.

3️⃣ Nấu Canh

  • Cho nước lọc vào nồi, đun sôi.

  • Thêm cà rốt, nấm rơm, đậu hũ, đun khoảng 5-7 phút.

  • Thêm mít non xé sợi vào, nêm nếm với muối, hạt nêm chay, chút đường.

  • Đun sôi lại, nếm thử cho vừa miệng.

4️⃣ Hoàn Thành

  • Khi canh sôi, rau củ chín mềm, rắc hành lá, ngò rí lên.

  • Múc ra tô, thưởng thức khi nóng.

Canh Mít Non Lá Lốt
Canh Mít Non Lá Lốt

Bí Quyết Canh Mít Non Chay Thơm Ngon

  • Chọn mít non non, không bị xơ già, luộc sơ để loại nhựa và giữ màu đẹp.

  • Nêm nếm vừa phải, giữ vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ.

  • Có thể thay nấm rơm bằng nấm đông cô hoặc nấm kim châm để đa dạng hương vị.

  • Chiên sơ đậu hũ giúp đậu không bị vỡ trong canh.

Giá Trị Dinh Dưỡng

  • Mít non: Giàu chất xơ, vitamin, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol.

  • Nấm rơm: Giàu đạm thực vật, khoáng chất, tốt cho sức khỏe tim mạch.

  • Đậu hũ: Bổ sung protein thực vật, canxi, tăng cường dinh dưỡng.

  • Cà rốt: Cung cấp vitamin A, giúp sáng mắt, đẹp da.

Biến Tấu Hấp Dẫn

  • Thêm rau ngót hoặc mồng tơi để tăng vị ngọt thanh.

  • Có thể thêm bắp non hoặc củ sen để món canh thêm phần mới lạ.

  • Tạo vị chua nhẹ với me hoặc chanh, thành canh mít non chua ngọt.

Kết Luận

Canh mít non chay không chỉ là món ăn dân dã mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Vị ngọt tự nhiên của rau củ, hòa quyện với sự mềm dai của mít non, tạo nên món canh thanh mát, dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử ngay công thức này để làm phong phú bữa ăn chay của gia đình bạn nhé!