Bùng Vị Thanh Mát Với Miến Khoai Lang Trộn Chay

Đã đăng trên bởi SK Foods

Khám phá món miến khoai lang trộn chay độc đáo, giàu dinh dưỡng, mang đến bữa ăn thanh mát, đẹp da, dễ làm tại nhà cho gia đình.

Miến Khoai Lang Trộn Chay – Món Ăn Healthy Cho Ngày Thanh Lọc

Không chỉ đơn giản là món chay, miến khoai lang trộn còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích lối sống xanh và lành mạnh. Với sợi miến dai mềm, màu tím tự nhiên từ khoai lang, kết hợp cùng rau củ tươi và nước xốt đặc biệt, món ăn này sẽ khiến bạn “say lòng” ngay lần thử đầu tiên!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

(Cho 4 người ăn)

  • Miến khoai lang tím: 200g

  • Cải bó xôi (hoặc rau bina): 100g

  • Dưa leo: 1 quả

  • Cà rốt: 1 củ

  • Nấm đông cô: 150g

  • Đậu phụ non: 200g

  • Hành tím băm: 3 củ

  • Tỏi băm: 2 tép

  • Rau thơm (húng quế, ngò rí): Tùy thích

  • Gia vị chay: Xì dầu, muối, tiêu, dầu mè, hạt nêm chay, mè rang vàng

Bí Quyết Chọn Miến Khoai Lang Ngon

  • Miến có màu tím nhạt đặc trưng, dai mềm, không bở khi ngâm nước.

  • Chọn loại không chứa phẩm màu nhân tạo, đảm bảo nguyên chất từ khoai lang.

Cách Làm Miến Khoai Lang Trộn Chay – Độc Đáo Và Khác Biệt

1️⃣ Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Miến khoai lang: Ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó chần sơ qua nước sôi, xả lạnh.

  • Cải bó xôi: Rửa sạch, chần sơ, cắt khúc.

  • Dưa leo: Thái sợi mỏng.

  • Cà rốt: Gọt vỏ, thái sợi.

  • Nấm đông cô: Thái lát, xào sơ với chút dầu mè và hạt nêm chay.

  • Đậu phụ non: Cắt miếng vuông nhỏ, hấp hoặc luộc sơ để giữ kết cấu.

  • Rau thơm: Rửa sạch, để ráo.

2️⃣ Pha Xốt Đặc Biệt

  • Pha hỗn hợp: 3 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng nước cốt chanh + chút tiêu xay + mè rang. Khuấy đều.

3️⃣ Trộn Miến

  • Trong tô lớn, cho miến khoai lang, rau củ, nấm, đậu phụ non.

  • Rưới đều xốt đã pha, trộn nhẹ tay để miến không nát.

  • Thêm rau thơm, rắc mè rang vàng.

4️⃣ Trình Bày

  • Bày miến khoai lang trộn ra đĩa sâu lòng, trang trí với rau thơm, lát dưa leo và cà rốt. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn nếu ăn kèm với nước tương pha ớt.

Điểm Đặc Biệt Của Món Miến Khoai Lang Trộn Chay

  • Sợi miến tím bắt mắt từ khoai lang, tạo cảm giác mới lạ so với miến trắng truyền thống.

  • Rau củ tươi mát, giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

  • Nước xốt đặc biệt, kết hợp vị mặn, ngọt, chua và thơm của mè rang.

  • Dễ tiêu hóa, giàu chất xơ, giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho da.

Giá Trị Dinh Dưỡng

  • Miến khoai lang: Cung cấp tinh bột tốt, chỉ số đường huyết thấp, thích hợp cho người ăn kiêng.

  • Rau củ tươi: Giàu vitamin, khoáng chất, tăng sức đề kháng.

  • Đậu phụ non: Bổ sung protein thực vật, tốt cho sức khỏe tim mạch.

  • Mè rang: Cung cấp chất béo tốt và hương vị thơm bùi.

Miến Khoai Lang SK Foods

Gợi Ý Biến Tấu

  • Thay cải bó xôi bằng rau cải xanh hoặc cải ngọt.

  • Thêm nấm kim châm hoặc hạt điều rang để tăng vị bùi.

  • Dùng nước xốt me chua ngọt để biến tấu khẩu vị độc đáo.

Kết Luận

Miến khoai lang trộn chay không chỉ ngon mà còn độc đáo, khác biệt so với các món chay quen thuộc. Món ăn không dầu mỡ, ít calo, giúp thanh lọc cơ thể và làm đẹp da, thích hợp cho những ngày “detox”. Hãy thử ngay công thức mới lạ này để làm phong phú thực đơn chay tại nhà nhé!