Khám phá món mít non trộn chay giòn ngon, đậm vị, giàu dinh dưỡng, dễ làm tại nhà, mang đến trải nghiệm ẩm thực thanh mát, mới lạ.
Mít Non Trộn Chay – Vị Giòn Sật Đậm Đà
Mít non không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong món mặn mà còn là “ngôi sao” trong thực đơn chay nhờ vị ngọt tự nhiên, giòn nhẹ. Mít non trộn chay kết hợp vị bùi của đậu phộng, hương thơm từ rau răm, thêm chút chua ngọt thanh mát từ nước trộn, mang đến món ăn hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm chay hoặc tiệc chay.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
(Cho 4 người ăn)
-
Mít non luộc: 300g
-
Đậu phộng rang giã dập: 50g
-
Rau răm: 20g
-
Hành tím băm: 3 củ
-
Ớt đỏ thái lát: 1 trái (tùy chọn)
-
Nước cốt chanh: 2 thìa canh
-
Đường: 1 thìa cà phê
-
Nước tương (xì dầu): 2 thìa canh
-
Dầu ăn, muối, tiêu: Vừa đủ
Hướng Dẫn Cách Làm Mít Non Trộn Chay
1️⃣ Sơ Chế Mít Non
-
Luộc mít non với chút muối cho mềm, để ráo. Xé sợi vừa ăn.
-
Hành tím phi thơm vàng.
2️⃣ Pha Nước Trộn Chua Ngọt
-
Pha hỗn hợp: 2 thìa nước tương + 1 thìa cà phê đường + 2 thìa nước cốt chanh + chút tiêu. Khuấy đều.
3️⃣ Trộn Mít Non
-
Trong tô lớn, cho mít non, rau răm, hành phi, đậu phộng giã, ớt lát.
-
Rưới nước trộn chua ngọt, trộn đều để mít thấm vị.
4️⃣ Trình Bày
-
Bày mít non trộn ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang, rau răm. Trang trí thêm vài lát ớt đỏ cho đẹp mắt.
Bí Quyết Để Mít Non Trộn Chay Ngon Đậm Vị
-
Mít non chọn loại tươi, còn non, không bị xơ già.
-
Luộc mít với muối để giảm nhựa và giữ màu đẹp.
-
Rau răm tươi sẽ giúp dậy mùi đặc trưng.
-
Nước trộn có đủ vị chua – mặn – ngọt tạo sự hài hòa.
Giá Trị Dinh Dưỡng
-
Mít non: Giàu chất xơ, vitamin C, tốt cho tiêu hóa, giảm cholesterol.
-
Đậu phộng: Cung cấp protein thực vật, chất béo tốt, tăng năng lượng.
-
Rau răm, hành tím: Tạo hương vị thơm đặc trưng, có tính kháng viêm.
Biến Tấu Hấp Dẫn
-
Thêm nấm bào ngư luộc để tăng độ dai.
-
Rắc thêm mè rang để tăng vị bùi.
-
Có thể thay nước tương bằng nước mắm chay pha chua ngọt để đổi khẩu vị.
Kết Luận
Mít non trộn chay không chỉ là món ăn dân dã mà còn mang lại sự mới lạ, thanh mát, giàu dinh dưỡng. Món ăn dễ làm, thích hợp cho thực đơn chay, tiệc chay hoặc những ngày hè oi ả. Hãy thử ngay để cảm nhận vị giòn ngọt của mít non kết hợp nước trộn chua ngọt đậm đà nhé!
Xem thêm: